Łosoś z sosem koperkowym

Przygotowanie przepisu

ŁOSOŚ + MARYNATAFilet łososia położyć na desce skórką do dołu i przeciągając nożem między skórką a mięsem odciąć skórę pozostawiając ją na desce. Filet opłukać i włożyć do głębokiego talerza, doprawić szczyptą soli, pieprzu, skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny (2ml), olejem roślinnym i syropem klonowym lub miodem. Wymieszać, przewrócić na drugą stronę i zostawić do zamarynowania na min. 1 godzinę.Piekarnik nagrzać do 250 stopni C, łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez 15 minut.SOS KOPERKOWYNiecałe pół szklanki bulionu zagotować z szczypta kurkumy. W miseczce dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietance, następnie wlewać ją do bulionu ciągle mieszając, zagotować na małym ogniu.W międzyczasie doprawić solą, białym i czarnym pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Gotować przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając.Dodać masło, sok z cytryny i posiekany koperek, podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając. Odstawić z ognia.DODATKISzparagi ugotować w wodzie (można w wodzie po ziemniakach) - ok. 3,5 minuty. Fasolkę i brokuły (podzielić na różyczki) gotować przez ok. 8 minut (mrożone ok. 5 minut).Na talerze położyć upieczonego łososia, obok szparagi i polać sosem koperkowym. Ewentualnie podawać z młodymi ziemniakami

Składniki jako lista

Szparagi

6 x Sztuka (30 g)

180 g

Filet z łososia

170 x Gram (1 g)

170 g

Śmietana 30%

30 x Gram (1 ml)

30 ml

Koperek świeży

0.25 x Pęk (40 g)

10 g

Masło

5 x Gram (1 g)

5 g

Sos sojowy (ciemny)

1 x Łyżeczka (5 g)

5 g

Mąka pszenna typ 500

5 x Gram (1 g)

5 g

Olej słonecznikowy

1 x Łyżeczka (5 g)

5 g

Miód pszczeli

2 x Gram (1 g)

2 g

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Szparagi

6 x Sztuka (30 g)

180 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	3.42 /95.05 g
Błonnik	2.7 /30 g
Tłuszcz	0.36 /142.58 g
Węglowodany	6.66 /237.63 g

Filet z łososia

170 x Gram (1 g)

170 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Śmietana 30%

30 x Gram (1 ml)

30 ml

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.6 /95.05 g
Index glikiemiczny	0.3 µg
Tłuszcz	9 /142.58 g
Węglowodany	0.9 /237.63 g

Koperek świeży

0.25 x Pęk (40 g)

10 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Masło

5 x Gram (1 g)

5 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sos sojowy (ciemny)

1 x Łyżeczka (5 g)

5 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.407 /95.05 g
Tłuszcz	0.0285 /142.58 g
Węglowodany	0.2465 /237.63 g

Mąka pszenna typ 500

5 x Gram (1 g)

5 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Olej słonecznikowy

1 x Łyżeczka (5 g)

5 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Index glikiemiczny	0.05 µg
Tłuszcz	5 /142.58 g

Miód pszczeli

2 x Gram (1 g)

2 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Cześć jestem Fitdw Founder

Minuty

1 / 5

Białko 20%

42.62 /95.05 g

Tłuszcze 30%

18.62 /63.37 g

Węglowodany 50%

13.8 /105.61 g

Kcal

393.26 /1901.02 Kcal

Białko	37.4 /95.05 g
Cynk	4.25 /10 mg
Fosfor	425 /700 mg
Jod	127.5 /150 µg
Kcal	340 kcal
Kwasy tłuszczowe	20.4 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	4.25 g
Magnez	42.5 /350 mg
Omega 3	5.1 /2.5 g
Potas	595 /4000 mg
Sód	85 /1500 mg
Wapń	51 /1000 mg
Witamina B12 (Cobalaminy)	5.1 /4 µg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	1.7 /1.6 mg
Witamina a	170 /800 µg
Witamina d	34 /100 µg
Witamina e	3.4 /14 mg
Żelazo	5.1 /15 mg

Białko	0.28 /95.05 g
Błonnik	0.33 /30 g
Cynk	0.26 /10 mg
Fosfor	5.1 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	3.1 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.01 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.01 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.02 g
Magnez	1.4 /350 mg
Mangan	0.05 /2.3 mg
Miedź	0.012 /1.5 mg
Potas	39.6 /4000 mg
Sacharoza	0.01 g
Sód	0.7 /1500 mg
Tłuszcz	0.04 /142.58 g
Wapń	6.4 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.023 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.011 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.02 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.01 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	3.6 /300 µg
Witamina a	35 /800 µg
Witamina e	0.02 /14 mg
Węglowodany	0.61 /237.63 g
Żelazo	0.27 /15 mg

Białko	0.035 /95.05 g
Cholesterol	12.4 mg
Cynk	0.004 /10 mg
Fosfor	0.6 /700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	1.1205 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	2.736 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.058 g
Laktoza	0.03 g
Magnez	0.05 /350 mg
Miedź	0.0005 /1.5 mg
Potas	1.25 /4000 mg
Sód	0.45 /1500 mg
Tłuszcz	4.125 /142.58 g
Wapń	0.8 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0004 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0018 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.001 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0005 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.15 /300 µg
Witamina a	40.7 /800 µg
Witamina d	0.038 /100 µg
Witamina e	0.126 /14 mg
Węglowodany	0.035 /237.63 g
Żelazo	0.005 /15 mg

Białko	0.46 /95.05 g
Błonnik	0.13 /30 g
Cynk	0.028 /10 mg
Fosfor	3.35 /700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.006 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0085 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.0255 g
Magnez	0.5 /350 mg
Mangan	0.0125 /2.3 mg
Miedź	0.004 /1.5 mg
Potas	5.5 /4000 mg
Sacharoza	0.01 g
Sód	0.1 /1500 mg
Tłuszcz	0.06 /142.58 g
Wapń	0.9 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.005 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0025 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.0195 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.001 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	2.7 /300 µg
Witamina e	0.02 /14 mg
Węglowodany	3.745 /237.63 g
Żelazo	0.055 /15 mg

Białko	0.006 /95.05 g
Cynk	0.002 /10 mg
Fosfor	0.32 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	0.028 /110 mg
Magnez	0.1 /350 mg
Mangan	0.0006 /2.3 mg
Miedź	0.0018 /1.5 mg
Potas	0.92 /4000 mg
Sód	0.14 /1500 mg
Wapń	0.1 /1000 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0008 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.004 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0004 /1.6 mg
Węglowodany	1.59 /237.63 g
Żelazo	0.018 /15 mg

Łosoś z sosem koperkowym

Śmietana 30%

Koperek świeży

Masło

Sos sojowy (ciemny)

Mąka pszenna typ 500

Olej słonecznikowy

Miód pszczeli

Przepisy