Pizza bezglutenowa z salami

Przygotowanie przepisu

Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie (uwaga: woda powinna być ciepła, ale nie gorąca, aby nie zabić drożdży). Dodaj cukier i wymieszaj.W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z ciecierzycy, mąkę gryczaną, sól i 1,5 łyżki oleju.Do naczynia z mąką dodaj rozpuszczone drożdże. Wymieszaj.Okrągłą blachę wysmaruj olejem rzepakowym (0,5 łyżki). Średnica blachy: około 27 cm. Następnie posyp natłuszczoną blachę mąką gryczaną.Wyłóż ciasto na blachę. Przykryj blachę bawełnianą ściereczką i postaw w ciepłym miejscu na 15 minut, aby ciasto wyrosło.W międzyczasie umyj cebulę, obierz z wierzchniej warstwy i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 0,5 łyżki oleju rzepakowego. Podsmaż cebulę. Dodaj pomidory z puszki. Podgrzewaj sos na średnim ogniu przez około 5-10 minut (aż zgęstnieje), mieszając od czasu do czasu. Przypraw sos wedle uznania solą, pieprzem i oregano.Umyj czerwoną paprykę i pokrój ją w drobną kostkę.Zielone oliwki odsącz z zalewy i pokrój w plasterki.Umyj rukolę.Piekarnik nagrzej do 220 stopni Celsjusza. Wstaw do piekarnika blachę ze spodem do pizzy i piecz przez 10 minut.Po 10 minutach pieczenia ostrożnie wyjmij w pieca gorącą blachę z ciastem. Na spodzie pizzy rozprowadź sos pomidorowy. Ułóż salami, kostki papryki, plasterki oliwek, posyp rukolą, startym serem żółtym i oregano. Pizzę wstaw ponownie do piekarnika i piecz w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez 10 minut.Wyjmij pizzę z pieca. Pokrój pizzę i wyłóż na talerz.Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 2. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .

Składniki jako lista

Pomidory w puszce

1 x Puszka (260 g)

260 g

Papryka czerwona

1 x Sztuka (200 g)

200 g

Woda

175 x Mililiter (1 g)

175 g

Mąka z ciecierzycy (cieciorki)

85 x Gram (1 g)

85 g

Mąka gryczana

85 x Gram (1 g)

85 g

Cebula

1 x Sztuka (170 g)

170 g

Salami lekkie

25 x Plaster (2 g)

50 g

Ser żółty królewski light

4 x Łyżka (10 g)

40 g

Oliwki zielone marynowane

15 x Sztuka (3 g)

45 g

10.

Drożdże (piekarskie świeże)

0.25 x Sztuka (100 g)

25 g

11.

Olej rzepakowy tłoczony na zimno

2.5 x Łyżka (10 ml)

25 ml

12.

Rukola

1 x Garść (20 g)

20 g

13.

Cukier biały

1 x Łyżeczka (5 g)

5 g

14.

Sól himalajska

0.5 x Łyżeczka (5 g)

2.5 g

15.

Oregano suszone

0.25 x Gram (1 g)

0.25 g

16.

Pieprz czarny

0.25 x Gram (1 g)

0.25 g

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Pomidory w puszce

1 x Puszka (260 g)

260 g

Białko	2.34 /95.05 g
Błonnik	3.12 /30 g
Cynk	0.676 /10 mg
Fosfor	54.6 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	59.8 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.052 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.13 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.312 g
Magnez	20.8 /350 mg
Mangan	0.156 /2.3 mg
Miedź	0.156 /1.5 mg
Potas	733.2 /4000 mg
Sacharoza	0.26 g
Sód	20.8 /1500 mg
Tłuszcz	0.52 /142.58 g
Wapń	23.4 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.1664 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.1092 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	2.6 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.39 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	101.4 /300 µg
Witamina a	278.2 /800 µg
Witamina e	3.172 /14 mg
Węglowodany	9.36 /237.63 g
Żelazo	1.3 /15 mg

Białko	2.6 /95.05 g
Błonnik	4 /30 g
Cynk	0.52 /10 mg
Fosfor	62 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	288 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.04 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.2 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.56 g
Magnez	22 /350 mg
Mangan	0.2 /2.3 mg
Miedź	0.16 /1.5 mg
Potas	510 /4000 mg
Sacharoza	0.2 g
Sód	6 /1500 mg
Tłuszcz	1 /142.58 g
Wapń	26 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.08 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.24 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	3.2 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.9 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	104 /300 µg
Witamina a	1056 /800 µg
Witamina e	5.8 /14 mg
Węglowodany	13.2 /237.63 g
Żelazo	1.2 /15 mg

Białko	18.7 /95.05 g
Błonnik	9.35 /30 g
Tłuszcz	5.95 /142.58 g
Węglowodany	49.3 /237.63 g

Białko	6.12 /95.05 g
Błonnik	1.955 /30 g
Tłuszcz	0.595 /142.58 g
Węglowodany	52.7 /237.63 g

Białko	2.38 /95.05 g
Błonnik	2.89 /30 g
Cynk	0.408 /10 mg
Fosfor	23.8 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	10.2 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.068 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.187 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.289 g
Magnez	13.6 /350 mg
Mangan	0.289 /2.3 mg
Miedź	0.102 /1.5 mg
Potas	205.7 /4000 mg
Sacharoza	3.74 g
Sód	10.2 /1500 mg
Tłuszcz	0.68 /142.58 g
Wapń	42.5 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.051 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.051 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.34 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.17 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	28.9 /300 µg
Witamina a	3.4 /800 µg
Witamina e	0.204 /14 mg
Węglowodany	11.73 /237.63 g
Żelazo	0.85 /15 mg

Białko	11.5 /95.05 g
Tłuszcz	14 /142.58 g
Węglowodany	1.2 /237.63 g

Białko	12.4 /95.05 g
Tłuszcz	7.6 /142.58 g
Węglowodany	0.64 /237.63 g

Białko	0.63 /95.05 g
Błonnik	1.08 /30 g
Cynk	0.099 /10 mg
Fosfor	7.65 /700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	3.9915 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.801 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.639 g
Magnez	9.9 /350 mg
Mangan	0.036 /2.3 mg
Miedź	0.1035 /1.5 mg
Potas	24.75 /4000 mg
Sacharoza	0.045 g
Sód	1080 /1500 mg
Tłuszcz	5.715 /142.58 g
Wapń	27.45 /1000 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.045 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.009 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	4.5 /300 µg
Witamina a	13.5 /800 µg
Witamina e	0.8955 /14 mg
Węglowodany	1.845 /237.63 g
Żelazo	0.72 /15 mg

Białko	2.825 /95.05 g
Błonnik	1.85 /30 g
Index glikiemiczny	0.25 µg
Tłuszcz	0.5 /142.58 g
Węglowodany	3.625 /237.63 g

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	15.19 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.3125 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	7.15 g
Tłuszcz	25 /142.58 g
Witamina e	7.2625 /14 mg

Białko	0.52 /95.05 g
Błonnik	0.32 /30 g
Cukier	0.42 /50 g
Karotyna Beta	284.8 µg
Kwas askorbowy - witamina c	3 /110 mg
Luteina + zeaxantyna	711 g
Potas	73.8 /4000 mg
Sód	5.4 /1500 mg
Tokoferol beta	0.086 mg
Tłuszcz	0.14 /142.58 g
Wapń	32 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.008 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.018 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.06 /15 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.088 /5 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.014 /1.6 mg
Witamina K	21.72 /70 µg
Witamina a	474.6 /800 µg
Witamina e	0.008 /14 mg
Woda	18.34 g
Węglowodany	0.74 /237.63 g
Żelazo	0.3 /15 mg

Białko	0.0275 /95.05 g
Błonnik	0.107 /30 g
Cynk	0.0111 /10 mg
Karotyna Beta	10.28 µg
Kwas askorbowy - witamina c	0.125 /110 mg
Magnez	0.675 /350 mg
Potas	4.1725 /4000 mg
Sód	0.0375 /1500 mg
Tłuszcz	0.0256 /142.58 g
Wapń	3.94 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0009 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0008 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.0156 /15 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.0023 /5 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.003 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.685 /300 µg
Witamina K	1.5543 /70 µg
Witamina a	17.2575 /800 µg
Witamina e	0.0472 /14 mg
Węglowodany	0.1611 /237.63 g
Żelazo	0.11 /15 mg

Białko	0.0274 /95.05 g
Błonnik	0.0663 /30 g
Index glikiemiczny	0.0025 µg
Tłuszcz	0.0082 /142.58 g
Węglowodany	0.162 /237.63 g

Białko	60.08 /95.05 g
Błonnik	24.75 /30 g
Cukier	0.42 /50 g
Cynk	1.72 /10 mg
Fosfor	148.05 /700 mg
Index glikiemiczny	0.25 µg
Karotyna Beta	295.08 µg
Kwas askorbowy - witamina c	361.13 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	19.34 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	2.63 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	8.95 g
Luteina + zeaxantyna	711 g
Magnez	66.98 /350 mg
Mangan	0.69 /2.3 mg
Miedź	0.52 /1.5 mg
Potas	1551.62 /4000 mg
Sacharoza	4.25 g
Sód	1122.44 /1500 mg
Tokoferol beta	0.09 mg
Tłuszcz	61.75 /142.58 g
Wapń	155.29 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.31 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.42 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	6.27 /15 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.09 /5 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	1.48 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	238.8 /300 µg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.69 /300 µg
Witamina K	23.27 /70 µg
Witamina a	1842.96 /800 µg
Witamina e	17.39 /14 mg
Woda	18.34 g
Węglowodany	144.67 /237.63 g
Żelazo	4.48 /15 mg

Białko	30.04 /95.05 g
Błonnik	12.38 /30 g
Cukier	0.21 /50 g
Cynk	0.86 /10 mg
Fosfor	74.03 /700 mg
Index glikiemiczny	0.13 µg
Karotyna Beta	147.54 µg
Kwas askorbowy - witamina c	180.57 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	9.67 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.32 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	4.48 g
Luteina + zeaxantyna	355.5 g
Magnez	33.49 /350 mg
Mangan	0.35 /2.3 mg
Miedź	0.26 /1.5 mg
Potas	775.81 /4000 mg
Sacharoza	2.13 g
Sód	561.22 /1500 mg
Tokoferol beta	0.05 mg
Tłuszcz	30.88 /142.58 g
Wapń	77.65 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.16 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.21 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	3.14 /15 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.05 /5 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.74 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	119.4 /300 µg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.35 /300 µg
Witamina K	11.64 /70 µg
Witamina a	921.48 /800 µg
Witamina e	8.7 /14 mg
Woda	9.17 g
Węglowodany	72.33 /237.63 g
Żelazo	2.24 /15 mg

Pizza bezglutenowa z salami

Pomidory w puszce

Woda

Mąka z ciecierzycy (cieciorki)

Mąka gryczana

Cebula

Ser żółty królewski light

Oliwki zielone marynowane

Drożdże (piekarskie świeże)

Olej rzepakowy tłoczony na zimno

Rukola

Cukier biały

Sól himalajska

Oregano suszone

Pieprz czarny

Przepisy