Zupa krem z cukinii i skórką cytrynową

Przygotowanie przepisu

Ziemniaka i pietruszkę obrać, pokroić w kostkę. Cukinię również pokroić w kostkę, czosnek i cebulę pokroić na mniejsze części. Warzywa podsmażyć na oliwie, zalać szklanką wody (najlepiej bulionem/rosołem/ew. wodą z dodatkiem ekologicznej kostki rosołowej lub vegety), doprawić kurkumą, solą, pieprzem, oregano, skórką z cytryny i dusić około 20-25 min pod przykryciem.

Po tym czasie całość zblendować na gładki krem, wylać na talerz, posypać natką pietruszki.

Podawać z kaszą bulgur (ewentualnie gryczaną).

Składniki jako lista

Kasza bulgur

50 x Gram (1 g)

50 g

Ziemniaki

1 x Sztuka (75 g)

75 g

Cukinia

0.5 x Mała sztuka (450 g)

225 g

Pietruszka, korzeń

1 x Mała sztuka (50 g)

50 g

Jogurt naturalny 2%

4 x Łyżka (25 g)

100 g

Oliwa z oliwek

1 x Łyżka (10 g)

10 g

Cebula

0.5 x Sztuka (170 g)

85 g

Czosnek

2 x Ząbek (5 g)

10 g

Oregano suszone

1 x Łyżeczka (2 g)

2 g

10.

Kurkuma

0.5 x Łyżeczka (2 g)

1 g

11.

Skórka z cytryny, świeża

1 x Łyżeczka (3 g)

3 g

12.

Pietruszka, suszona

1 x Łyżka (4 g)

4 g

13.

Sól, biała

0.5 x Łyżeczka (5 g)

2.5 g

14.

Pieprz czarny

1 x Szczypta (0.1 g)

0.1 g

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Kasza bulgur

50 x Gram (1 g)

50 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Ziemniaki

1 x Sztuka (75 g)

75 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Cukinia

0.5 x Mała sztuka (450 g)

225 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Pietruszka, korzeń

1 x Mała sztuka (50 g)

50 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Jogurt naturalny 2%

4 x Łyżka (25 g)

100 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Oliwa z oliwek

1 x Łyżka (10 g)

10 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Cebula

0.5 x Sztuka (170 g)

85 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Czosnek

2 x Ząbek (5 g)

10 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Oregano suszone

1 x Łyżeczka (2 g)

2 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Kurkuma

0.5 x Łyżeczka (2 g)

1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.078 /95.05 g
Błonnik	0.067 /30 g
Tłuszcz	0.099 /142.58 g
Węglowodany	0.582 /237.63 g

Skórka z cytryny, świeża

1 x Łyżeczka (3 g)

3 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.225 /95.05 g
Cukier	0.63 /50 g
Index glikiemiczny	0.03 µg
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.003 g
Tłuszcz	0.045 /142.58 g
Węglowodany	2.4 /237.63 g

Pietruszka, suszona

1 x Łyżka (4 g)

4 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Sól, biała

0.5 x Łyżeczka (5 g)

2.5 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Pieprz czarny

1 x Szczypta (0.1 g)

0.1 g

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

Białko	0.011 /95.05 g
Błonnik	0.0265 /30 g
Index glikiemiczny	0.001 µg
Tłuszcz	0.0033 /142.58 g
Węglowodany	0.0648 /237.63 g

Tagi:

Dla wegetarian Obiad Kolacja

Cześć jestem Fitdw Founder

30 Minut

3 / 5

Gluten
Laktoza
Mleko

Żywność i napoje na bazie roślin
Żywność na bazie roślin
Tłuszcze
Tłuszcze roślinne
Produkty drzewa oliwnego
Oleje roślinne
Oliwa z oliwek
Przyprawy
Przyprawy z niezielonych części roślin
Pieprz
Czarny pieprz

Białko 20%

18.53 /95.05 g

Tłuszcze 30%

14.19 /63.37 g

Węglowodany 50%

78.37 /105.61 g

Kcal

515.31 /1901.02 Kcal

Białko	6.25 /95.05 g
Błonnik	4 /30 g
Cynk	0.25 /10 mg
Fosfor	229.5 /700 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.515 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.29 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.55 g
Magnez	109 /350 mg
Mangan	1.02 /2.3 mg
Miedź	0.205 /1.5 mg
Potas	221.5 /4000 mg
Sacharoza	0.35 g
Sód	2.5 /1500 mg
Tłuszcz	0.9 /142.58 g
Wapń	12.5 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.27 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.06 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.975 /15 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	16 /300 µg
Witamina e	0.155 /14 mg
Węglowodany	30.5 /237.63 g
Żelazo	1.4 /15 mg

Białko	1.425 /95.05 g
Błonnik	1.2 /30 g
Cynk	0.2625 /10 mg
Fosfor	45.75 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	8.25 /110 mg
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0075 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.045 g
Magnez	17.25 /350 mg
Mangan	0.135 /2.3 mg
Miedź	0.105 /1.5 mg
Potas	368.25 /4000 mg
Sacharoza	0.225 g
Sód	5.25 /1500 mg
Tłuszcz	0.075 /142.58 g
Wapń	3 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0675 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.03 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	1.05 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.2475 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	11.25 /300 µg
Witamina a	0.75 /800 µg
Witamina e	0.0375 /14 mg
Węglowodany	15.375 /237.63 g
Żelazo	0.45 /15 mg

Białko	2.7 /95.05 g
Błonnik	2.25 /30 g
Cynk	0.675 /10 mg
Fosfor	72 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	20.25 /110 mg
Magnez	49.5 /350 mg
Mangan	0.36 /2.3 mg
Miedź	0.18 /1.5 mg
Potas	562.5 /4000 mg
Sacharoza	1.35 g
Sód	6.75 /1500 mg
Tłuszcz	0.225 /142.58 g
Wapń	33.75 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.1575 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0675 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.9 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.2025 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	117 /300 µg
Witamina a	76.5 /800 µg
Witamina e	0.225 /14 mg
Węglowodany	7.2 /237.63 g
Żelazo	0.9 /15 mg

Białko	1.3 /95.05 g
Błonnik	2.45 /30 g
Cynk	0.3 /10 mg
Fosfor	38.5 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	22.5 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.015 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.03 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.135 g
Magnez	13.5 /350 mg
Mangan	0.29 /2.3 mg
Miedź	0.07 /1.5 mg
Potas	199.5 /4000 mg
Sacharoza	2.4 g
Sód	24.5 /1500 mg
Tłuszcz	0.25 /142.58 g
Wapń	21.5 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.05 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.043 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	1 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.115 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	90 /300 µg
Witamina a	2.5 /800 µg
Witamina e	1.005 /14 mg
Węglowodany	5.25 /237.63 g
Żelazo	0.55 /15 mg

Białko	4.3 /95.05 g
Cholesterol	8 mg
Cynk	0.46 /10 mg
Fosfor	122 /700 mg
Index glikiemiczny	1 µg
Kwas askorbowy - witamina c	1 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.63 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.19 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.06 g
Magnez	17 /350 mg
Miedź	0.03 /1.5 mg
Potas	200 /4000 mg
Sód	63 /1500 mg
Tłuszcz	2 /142.58 g
Wapń	170 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.046 /1.1 mg
Witamina B12 (Cobalaminy)	0.5 /4 µg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.216 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.14 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.06 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	10 /300 µg
Witamina a	16 /800 µg
Witamina d	0.03 /100 µg
Witamina e	0.03 /14 mg
Węglowodany	6.2 /237.63 g
Żelazo	0.1 /15 mg

Cynk	0.006 /10 mg
Fosfor	0.1 /700 mg
Index glikiemiczny	0.1 µg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	7.012 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	1.486 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	1.061 g
Miedź	0.007 /1.5 mg
Sód	0.1 /1500 mg
Tłuszcz	9.96 /142.58 g
Witamina e	1.195 /14 mg
Węglowodany	0.02 /237.63 g
Żelazo	0.04 /15 mg

Białko	1.19 /95.05 g
Błonnik	1.445 /30 g
Cynk	0.204 /10 mg
Fosfor	11.9 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	5.1 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.034 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0935 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.1445 g
Magnez	6.8 /350 mg
Mangan	0.1445 /2.3 mg
Miedź	0.051 /1.5 mg
Potas	102.85 /4000 mg
Sacharoza	1.87 g
Sód	5.1 /1500 mg
Tłuszcz	0.34 /142.58 g
Wapń	21.25 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0255 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0255 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.17 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.085 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	14.45 /300 µg
Witamina a	1.7 /800 µg
Witamina e	0.102 /14 mg
Węglowodany	5.865 /237.63 g
Żelazo	0.425 /15 mg

Białko	0.64 /95.05 g
Błonnik	0.41 /30 g
Cynk	0.1 /10 mg
Fosfor	15.3 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	3.1 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.001 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.009 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.025 g
Magnez	2.5 /350 mg
Mangan	0.046 /2.3 mg
Miedź	0.026 /1.5 mg
Potas	40 /4000 mg
Sacharoza	0.06 g
Sód	1.7 /1500 mg
Tłuszcz	0.05 /142.58 g
Wapń	4.1 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.02 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.011 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.07 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.013 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	0.5 /300 µg
Witamina e	0.001 /14 mg
Węglowodany	3.26 /237.63 g
Żelazo	0.17 /15 mg

Białko	0.22 /95.05 g
Błonnik	0.856 /30 g
Cynk	0.0886 /10 mg
Karotyna Beta	82.24 µg
Kwas askorbowy - witamina c	1 /110 mg
Magnez	5.4 /350 mg
Potas	33.38 /4000 mg
Sód	0.3 /1500 mg
Tłuszcz	0.205 /142.58 g
Wapń	31.52 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0068 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0064 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.1244 /15 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.0184 /5 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0242 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	5.48 /300 µg
Witamina K	12.434 /70 µg
Witamina a	138.06 /800 µg
Witamina e	0.3772 /14 mg
Węglowodany	1.2886 /237.63 g
Żelazo	0.88 /15 mg

Białko	0.176 /95.05 g
Błonnik	0.168 /30 g
Cynk	0.0392 /10 mg
Fosfor	3.36 /700 mg
Kwas askorbowy - witamina c	7.108 /110 mg
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.0004 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.0016 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.0076 g
Magnez	2.76 /350 mg
Mangan	0.0168 /2.3 mg
Miedź	0.0244 /1.5 mg
Potas	27.8 /4000 mg
Sacharoza	0.004 g
Sód	1.56 /1500 mg
Tłuszcz	0.016 /142.58 g
Wapń	7.72 /1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.0044 /1.1 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0112 /1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna - pp)	0.056 /15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0064 /1.6 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	6.8 /300 µg
Witamina a	36.08 /800 µg
Witamina e	0.1264 /14 mg
Węglowodany	0.36 /237.63 g
Żelazo	0.2 /15 mg

Cynk	0.002 /10 mg
Fosfor	0.2 /700 mg
Index glikiemiczny	0.025 µg
Magnez	7.25 /350 mg
Mangan	0.0035 /2.3 mg
Miedź	0.004 /1.5 mg
Sód	971.25 /1500 mg
Wapń	0.725 /1000 mg
Żelazo	0.005 /15 mg

Zupa krem z cukinii i skórką cytrynową

Kasza bulgur

Cukinia

Pietruszka, korzeń

Cebula

Oregano suszone

Kurkuma

Skórka z cytryny, świeża

Pietruszka, suszona

Sól, biała

Pieprz czarny

Przepisy