Przygotowanie przepisu
Polędwicę należy naciąć w połowie, rozłożyć i delikatnie rozbić tłuczkiem.
Przypraw mięso solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Ogórek kiszony pokrój w drobną kostkę.
Cebulę pokrój także w drobną kostkę.
Rozgrzej dobrze patelnię.
Polej odrobiną olwią z oliwek i od razu usmaż cebulę. Po chwili dodaj ogórek kiszony i odrobinę (do smaku, mniej niż łyżeczkę) przecieru pomidorowego i wszystko wymieszaj.
Środek należy teraz posmarować delikatnie musztardą i przełóż farsz (z cebuli i ogórka) na mięso.
Roladę zwiń i zawiąż sznurkiem.
Rozgrzej dobrze patelnię.
Polej odrobiną olwią z oliwek i od razu usmaż roladki z jednej i z drugiej strony po około 3-5 minut z każdej strony.
Możliwości aby upiec teraz rolady do końca jest kilka:
1
Wlej szklankę wody na patelnie z roladą, zmniejsz ogień do minimum i delikatnie piecz roladę przez 50 minut pod przykryciem.
2
Rozgrzej rondel w piekarniku, wlej szklankę wody do rondla i piecz rolady w piekarniku przez 45 minut w 180 stopni.
3
Rozgrzej piekarnik. Włóż rolady do rękawa, dodaj 100ml wody i piecz przez 45 minut w 180 stopni.
W międzyczasie ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu.
Pokrój ogórek gruntowy/szklarniowy w plastry.
Wymieszaj z jogurtem.
Dopraw solą i pieprzem.
Składniki jako lista
Alternatywnie możesz użyć mięso wołowe. Wtedy wzrasta czas pieczenia.
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Alternatywnie możesz użyć mięso wołowe. Wtedy wzrasta czas pieczenia.
Kasza gryczana
Musztarda
Komentarze
Zapraszamy do eksploracji naszej kolekcji najświeższych przepisów, które niedawno zostały dodane do naszej bazy danych. Oferujemy różnorodne dania główne, przystawki, desery i wiele więcej. Każdy przepis jest starannie opracowany przez naszych doświadczonych kucharzy, aby zapewnić Ci niezapomniane doświadczenia kulinarnego mistrzostwa. Poznaj nowe smaki, odkryj nowe techniki i rozwijaj swoje umiejętności kulinarne. W naszej sekcji znajdziesz inspirację na każdą okazję!
