Przygotowanie przepisu
Brukselkę myjemy i gotujemy al dente w garnku z wodą.
Rozgrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem lub do 180°C z termoobiegiem góra/dół.
Szynkę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na patelni z oliwą/ghee.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy na patelnię z szynką i brukselką i lekko podsmażamy.
Na patelni doprawiamy do smaku papryką w proszku, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Warzywa ułożyć w naczyniu do pieczenia i wymieszać z cabanossi.
Przełuż crème fraîche do miski.
Aby to zrobić, mieszamy jajko, sól i pieprz i polewamy tym warzywa.
Piec 30 minut, aż ser się roztopi i będzie chrupiący.
Składniki jako lista
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
Brukselka
Białko |
23.5
/95.05
g
|
Błonnik |
27
/30
g
|
Cynk |
4.3
/10
mg
|
Fosfor |
165
/700
mg
|
Kwas askorbowy - witamina c |
470
/110
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.05
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.35
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.5
g
|
Magnez |
105
/350
mg
|
Mangan |
2.25
/2.3
mg
|
Miedź |
0.35
/1.5
mg
|
Potas |
2080
/4000
mg
|
Sacharoza |
4
g
|
Sód |
50
/1500
mg
|
Tłuszcz |
2.5
/142.58
g
|
Wapń |
285
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.4
/1.1
mg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.8
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
3.5
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.4
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
650
/300
µg
|
Witamina a |
370
/800
µg
|
Witamina e |
4.4
/14
mg
|
Węglowodany |
43.5
/237.63
g
|
Żelazo |
4.5
/15
mg
|
Białko |
9
/95.05
g
|
Cholesterol |
30
mg
|
Cynk |
0.94
/10
mg
|
Fosfor |
89.5
/700
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
5.37
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
3.73
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.74
g
|
Magnez |
10.5
/350
mg
|
Mangan |
0.005
/2.3
mg
|
Miedź |
0.01
/1.5
mg
|
Potas |
144.5
/4000
mg
|
Sód |
31
/1500
mg
|
Tłuszcz |
10.65
/142.58
g
|
Wapń |
2.5
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.3605
/1.1
mg
|
Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.35
/4
µg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.121
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
2.675
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.2
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
1.5
/300
µg
|
Witamina d |
0.35
/100
µg
|
Witamina e |
0.15
/14
mg
|
Żelazo |
0.45
/15
mg
|
Oliwa z oliwek
Cynk |
0.006
/10
mg
|
Fosfor |
0.1
/700
mg
|
Index glikiemiczny |
0.1
µg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
7.012
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.486
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
1.061
g
|
Miedź |
0.007
/1.5
mg
|
Sód |
0.1
/1500
mg
|
Tłuszcz |
9.96
/142.58
g
|
Witamina e |
1.195
/14
mg
|
Węglowodany |
0.02
/237.63
g
|
Żelazo |
0.04
/15
mg
|
Białko |
2.38
/95.05
g
|
Błonnik |
2.89
/30
g
|
Cynk |
0.408
/10
mg
|
Fosfor |
23.8
/700
mg
|
Kwas askorbowy - witamina c |
10.2
/110
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.068
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.187
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.289
g
|
Magnez |
13.6
/350
mg
|
Mangan |
0.289
/2.3
mg
|
Miedź |
0.102
/1.5
mg
|
Potas |
205.7
/4000
mg
|
Sacharoza |
3.74
g
|
Sód |
10.2
/1500
mg
|
Tłuszcz |
0.68
/142.58
g
|
Wapń |
42.5
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.051
/1.1
mg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.051
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.34
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.17
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
28.9
/300
µg
|
Witamina a |
3.4
/800
µg
|
Witamina e |
0.204
/14
mg
|
Węglowodany |
11.73
/237.63
g
|
Żelazo |
0.85
/15
mg
|
Białko |
13.7
/95.05
g
|
Cholesterol |
43
mg
|
Cynk |
1.815
/10
mg
|
Fosfor |
142
/700
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
6.185
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
4.3
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.85
g
|
Magnez |
17
/350
mg
|
Mangan |
0.025
/2.3
mg
|
Miedź |
0.065
/1.5
mg
|
Potas |
233.5
/4000
mg
|
Sód |
663.5
/1500
mg
|
Tłuszcz |
12.15
/142.58
g
|
Wapń |
5.5
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.424
/1.1
mg
|
Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.43
/4
µg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.165
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
4.045
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.345
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
1.6
/300
µg
|
Witamina d |
0.46
/100
µg
|
Witamina e |
0.175
/14
mg
|
Żelazo |
1.15
/15
mg
|
Śmietana Crème fraîche
Białko |
2
/95.05
g
|
Cukier |
1.92
/50
g
|
Index glikiemiczny |
0.8
µg
|
Tłuszcz |
24
/142.58
g
|
Węglowodany |
1.92
/237.63
g
|
Jaja kurze całe (M)
Białko |
6.375
/95.05
g
|
Cholesterol |
183.6
mg
|
Cynk |
0.8976
/10
mg
|
Fosfor |
104.04
/700
mg
|
Index glikiemiczny |
0.51
µg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.2134
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.53
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.3723
g
|
Magnez |
6.12
/350
mg
|
Mangan |
0.0153
/2.3
mg
|
Miedź |
0.0306
/1.5
mg
|
Potas |
67.83
/4000
mg
|
Sód |
71.91
/1500
mg
|
Tłuszcz |
4.947
/142.58
g
|
Wapń |
23.97
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.0326
/1.1
mg
|
Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.816
/4
µg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.2764
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.0306
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.051
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
33.15
/300
µg
|
Witamina a |
138.72
/800
µg
|
Witamina d |
0.867
/100
µg
|
Witamina e |
0.3723
/14
mg
|
Węglowodany |
0.306
/237.63
g
|
Żelazo |
1.122
/15
mg
|
Białko |
13.95
/95.05
g
|
Cholesterol |
35.5
mg
|
Cynk |
2.09
/10
mg
|
Fosfor |
258
/700
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
3.65
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
6.845
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.31
g
|
Laktoza |
0.05
g
|
Magnez |
15.5
/350
mg
|
Mangan |
0.015
/2.3
mg
|
Miedź |
0.035
/1.5
mg
|
Potas |
41.5
/4000
mg
|
Sód |
449
/1500
mg
|
Tłuszcz |
11.45
/142.58
g
|
Wapń |
403.5
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.013
/1.1
mg
|
Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.85
/4
µg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.196
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.035
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.01
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
10
/300
µg
|
Witamina a |
138
/800
µg
|
Witamina d |
0.12
/100
µg
|
Witamina e |
0.19
/14
mg
|
Węglowodany |
0.05
/237.63
g
|
Żelazo |
0.35
/15
mg
|
Białko |
0.065
/95.05
g
|
Błonnik |
0.1
/30
g
|
Cynk |
0.013
/10
mg
|
Fosfor |
1.55
/700
mg
|
Kwas askorbowy - witamina c |
7.2
/110
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.001
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.005
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.014
g
|
Magnez |
0.55
/350
mg
|
Mangan |
0.005
/2.3
mg
|
Miedź |
0.004
/1.5
mg
|
Potas |
12.75
/4000
mg
|
Sacharoza |
0.005
g
|
Sód |
0.15
/1500
mg
|
Tłuszcz |
0.025
/142.58
g
|
Wapń |
0.65
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.002
/1.1
mg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.006
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.08
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0225
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
2.6
/300
µg
|
Witamina a |
26.4
/800
µg
|
Witamina e |
0.145
/14
mg
|
Węglowodany |
0.33
/237.63
g
|
Żelazo |
0.03
/15
mg
|
Białko |
0.0117
/95.05
g
|
Błonnik |
0.0416
/30
g
|
Cynk |
0.0043
/10
mg
|
Fosfor |
0.426
/700
mg
|
Index glikiemiczny |
0.002
µg
|
Kwas askorbowy - witamina c |
0.006
/110
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.0064
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.0519
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.0007
g
|
Magnez |
0.366
/350
mg
|
Potas |
0.7
/4000
mg
|
Sód |
0.032
/1500
mg
|
Tłuszcz |
0.0726
/142.58
g
|
Wapń |
0.368
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.0007
/1.1
mg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.0001
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
0.0026
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.0003
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
0.152
/300
µg
|
Witamina a |
0.204
/800
µg
|
Węglowodany |
0.0986
/237.63
g
|
Żelazo |
0.0061
/15
mg
|
Sól, biała
Cynk |
0.0001
/10
mg
|
Fosfor |
0.008
/700
mg
|
Index glikiemiczny |
0.001
µg
|
Magnez |
0.29
/350
mg
|
Mangan |
0.0001
/2.3
mg
|
Miedź |
0.0002
/1.5
mg
|
Sód |
38.85
/1500
mg
|
Wapń |
0.029
/1000
mg
|
Żelazo |
0.0002
/15
mg
|
Pieprz czarny
Białko |
0.011
/95.05
g
|
Błonnik |
0.0265
/30
g
|
Index glikiemiczny |
0.001
µg
|
Tłuszcz |
0.0033
/142.58
g
|
Węglowodany |
0.0648
/237.63
g
|
Białko |
71
/95.05
g
|
Błonnik |
30.06
/30
g
|
Cholesterol |
292.1
mg
|
Cukier |
1.92
/50
g
|
Cynk |
10.48
/10
mg
|
Fosfor |
784.43
/700
mg
|
Index glikiemiczny |
1.41
µg
|
Kwas askorbowy - witamina c |
487.41
/110
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
24.56
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
18.5
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
5.13
g
|
Laktoza |
0.05
g
|
Magnez |
168.93
/350
mg
|
Mangan |
2.63
/2.3
mg
|
Miedź |
0.61
/1.5
mg
|
Potas |
2786.48
/4000
mg
|
Sacharoza |
7.75
g
|
Sód |
1314.74
/1500
mg
|
Tłuszcz |
76.44
/142.58
g
|
Wapń |
764.02
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
1.27
/1.1
mg
|
Witamina B12 (Cobalaminy) |
2.45
/4
µg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
1.63
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
10.72
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
2.2
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
727.9
/300
µg
|
Witamina a |
676.72
/800
µg
|
Witamina d |
1.8
/100
µg
|
Witamina e |
6.84
/14
mg
|
Węglowodany |
58.02
/237.63
g
|
Żelazo |
8.5
/15
mg
|
Białko |
35.5
/95.05
g
|
Błonnik |
15.03
/30
g
|
Cholesterol |
146.05
mg
|
Cukier |
0.96
/50
g
|
Cynk |
5.24
/10
mg
|
Fosfor |
392.21
/700
mg
|
Index glikiemiczny |
0.71
µg
|
Kwas askorbowy - witamina c |
243.7
/110
mg
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
12.28
g
|
Kwasy tłuszczowe nasycone |
9.25
g
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
2.57
g
|
Laktoza |
0.03
g
|
Magnez |
84.47
/350
mg
|
Mangan |
1.31
/2.3
mg
|
Miedź |
0.31
/1.5
mg
|
Potas |
1393.24
/4000
mg
|
Sacharoza |
3.88
g
|
Sód |
657.37
/1500
mg
|
Tłuszcz |
38.22
/142.58
g
|
Wapń |
382.01
/1000
mg
|
Witamina B1 (Tiamina) |
0.64
/1.1
mg
|
Witamina B12 (Cobalaminy) |
1.23
/4
µg
|
Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.82
/1.4
mg
|
Witamina B3 (Niacyna - pp) |
5.36
/15
mg
|
Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.1
/1.6
mg
|
Witamina B9 (Kwas foliowy) |
363.95
/300
µg
|
Witamina a |
338.36
/800
µg
|
Witamina d |
0.9
/100
µg
|
Witamina e |
3.42
/14
mg
|
Węglowodany |
29.01
/237.63
g
|
Żelazo |
4.25
/15
mg
|
Komentarze
Zapraszamy do eksploracji naszej kolekcji najświeższych przepisów, które niedawno zostały dodane do naszej bazy danych. Oferujemy różnorodne dania główne, przystawki, desery i wiele więcej. Każdy przepis jest starannie opracowany przez naszych doświadczonych kucharzy, aby zapewnić Ci niezapomniane doświadczenia kulinarnego mistrzostwa. Poznaj nowe smaki, odkryj nowe techniki i rozwijaj swoje umiejętności kulinarne. W naszej sekcji znajdziesz inspirację na każdą okazję!